Arrollado de papas relleno con carne, jamón, queso y huevos
(Para 4 personas)
Arrollado de papas relleno con carne, jamón, queso y huevos
(Para 4 personas)
Paso a paso
- 1
Se pelan las papas y se ponen a hervir, los huevos también se hierven.
- 2
En una olla aparte se doran las cebollas picadas y se les integra el morrón picado. Se le agrega la carne, sal y condimentos a gusto, luego las aceitunas picadas. Una vez listo se aparta.
- 3
Una vez las papas están listas se hace el puré, es preferente hacerlo con pisa papas ya que si lo hacen en mixer queda con menos consistencia y esto puede dificultar el armado al final.
- 4
Sobre nylon film verter el puré formando una base rectangular de aprox 1 cm de espesor.
- 5
Colocar sobre esta base las fetas de jamón, arriba del jamón la carne, luego las fetas de queso y finalmente los huevos picados
- 6
Comenzar a enrollar de a poco y con cuidado hasta formar un arrollado
- 7
Llevar a una bandeja y si lo deseas puedes tapar los bordes con más puré para que el relleno se mantenga dentro.
- 8
Llevar al horno precalentado a 200 grados por 15 o 20 minutos.
- 9
Una vez listo se puede decorar con un huevo rallado y se puede acompañar con mayonesa.
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