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Pollo asado

fguirado69
fguirado69 @fguirado69
Jaén, Spain

Receta de pollo asado tradicional condimentado con especias y vino blanco.

Pollo asado

Receta de pollo asado tradicional condimentado con especias y vino blanco.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 4muslos y contramuslos de pollo
  2. 2cebollas
  3. 2 dientesajos
  4. 1 vasovino blanco
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 pastillacaldo de pollo
  7. puñadoromero
  8. puñadotomillo

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una sartén marcamos el pollo a fuego fuerte con un poco de aceite, sal y pimienta.

  2. 2

    Retirar el pollo y freir las dos cebollas y los ajos. Después echar el vaso de vino, el laurel, la pastilla de caldo, dos vasos de agua, el romero y el tomillo.

  3. 3

    Se coloca el pollo en una bandeja de horno y se le echa por encima la salsa elaborada en el paso anterior. Lo dejamos así 15 minutos para que se impregne bien toda la carne.

  4. 4

    Se introduce la bandeja en el horno a 180º durante 45 minutos por un lado. Pasado ese tiempo le damos la vuelta al pollo y lo dejamos otros 30 minutos. De vez en cuando le echamos salsa por encima, se puede añadir agua si se vemos que se queda muy seco.

  5. 5

    Trituramos la salsa y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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