Albóndigas agridulces
Sí te gusta lo agridulce,prueba estas ricas albóndigas, estoy segura de que te encantaran. Puedes usar la carne que más te guste y recuerda que si tienes más comensales solo tienes que aumentar los ingredientes de manera proporcional. Te dejo aquí el enlace a mi blog por si quieres ver más recetas.
http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Albóndigas agridulces
Sí te gusta lo agridulce,prueba estas ricas albóndigas, estoy segura de que te encantaran. Puedes usar la carne que más te guste y recuerda que si tienes más comensales solo tienes que aumentar los ingredientes de manera proporcional. Te dejo aquí el enlace a mi blog por si quieres ver más recetas.
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Paso a paso
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Mezclas junto a la carne picada el huevo, la media rebanada de pan remojada en leche y bien escurrida, la loncha de jamón de york bien picadita, una pizca de cilantro y otra de sal, dejas que repose el tiempo que tú dispongas.
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Una vez reposada la carne,haces bolitas y las pasas por harina, seguidamente las fríes, que se queden hechas pero (ojo tampoco las torres) piensa que tienen que quedar jugosas pero que NO se van ha terminar de hacer con la salsa.
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Echas en una cazuela el azúcar,la salsa de soja,el vinagre balsámico,la cucharada de azúcar, una cucharada del aceite de freír las albóndigas y parte del jugo de la piña, reserva un poquito para diluir la maizena.
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Disuelve todo, poniéndolo a calentar, cuando rompa a hervir le echas la maizena disuelta en el jugo, lo dejas unos minutos pero sin dejar de remover y siempre a fuego moderado, echas las albóndigas que cojan color por todas partes, la salsa se ira poniendo ligeramente gelatinosa y plato conseguido. Buen provecho
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Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-facil/platos-carnes/54-albondigas
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Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!
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