Echamos en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos y el aceite. Picamos 5 seg/vel 4. A continuación refreímos 12 min/Varoma/vel cuchara.

Mientras pelamos y troceamos el calabacín, la berenjena y la patata en trocitos medianos. Colocamos los huevos envueltos en papel filme en el Varoma y la patata en la bandeja del Varoma.

Cuando acabe el tiempo del refrito, añadimos el tomate, la sal, la pimienta y el comino al gusto. Colocamos el Varoma y programamos 30 min/contramarcha/Varoma/vel cuchara.

Cuando acabe el tiempo lo mezclamos y servimos acompañado de los huevos. Bon a petit.