Rollos de canela

Primero entibiar la taza de leche, agregar la media taza de azúcar y el sobre de levadura. Dejar que eleve la levadura por 10 minutos.

En una mesada colocar la harina en forma de corona y en el centro poner la manteca (derretida), los huevos, la sal, vainilla y la preparación anterior con la levadura.

Unir todo y amasar hasta integrar (es una masa elástica pero no pegajosa).

Colocar en un recipiente aceitado y dejar elevar por al menos 45 minutos.

Para preparar el relleno mezclar el azúcar rubia(yo lo hice con azúcar negra) con la canela y la nuez moscada.

Luego de que la masa haya duplicado su tamaño se debe estirar con un palo, tratando de que quede en forma de rectángulo.

Para que la azúcar y canela se peguen en la masa hay que colocar manteca pomada sobre la misma.

Colocar el relleno sobre la masa.

Luego enrollar como si fuera un pionono.

Por último cortar la masa.

Poner nuestros rollos en una placa enmantecada, estos deben de tener un poco de espacio entre sí, ya que en el horno crecerán. Dejar reposar por al menos 30 minutos.

Para hacer el glasé, mezclar el azúcar glas con al menos 3 cucharadas de leche, y la vainilla.

Colocar el glasé sobre los rollos de canela y a disfrutar!