El estofado de ternera al vino tinto
Sandra Merida @cook_7308067
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos la carne y pasamos por harina.doramos en una tartera con aceite de oliva. En cuando coja color, retiramos y reservamos.
- 2
En el mismo aceite, pochamos las cebolletas cortadas en julianas y el el puerro. Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas.Rallamos en rodajas. Rallamos los tomates y agregamos al sofrito junto a la hoja de laurel y la guindilla (si quieres darle el toque picante)
- 3
Cuando tengamos el sofrito hecho, incorporamos la carne, el romero.salteamos unos minutos.
- 4
Agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos por último el caldo de carne o el agua con la pastilla de caldo concentrado y cocinamos durante unos 50 minutos-1hora
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Merida le encantará ver cómo quedó.
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