Crema de espinacas con "secreto" de espárragos
El secreto de esta crema de espinacas son los espárragos, consiguen dar más cremosidad, aportan un sabor mucho más suave a las espinacas y provoca deseos de repetir el plato.
La leche de soja es la única grasa que contiene por lo que resulta ser una crema muy ligera pero con mucho sabor.
Es 100% vegetal, económica, muy fácil y rápida de hacer... y con mucha fibra, también es ideal para dietas.
Un excelente primer plato.
Que aproveche !!
Crema de espinacas con "secreto" de espárragos
El secreto de esta crema de espinacas son los espárragos, consiguen dar más cremosidad, aportan un sabor mucho más suave a las espinacas y provoca deseos de repetir el plato.
La leche de soja es la única grasa que contiene por lo que resulta ser una crema muy ligera pero con mucho sabor.
Es 100% vegetal, económica, muy fácil y rápida de hacer... y con mucha fibra, también es ideal para dietas.
Un excelente primer plato.
Que aproveche !!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Si la crema os gusta más espesa o más líquida podéis modificar la cantidad de leche de soja. Esta crema os sorprenderá por su sabor y suavidad.
- 2
Cortar la cebolla en juliana.
- 3
En una olla mediana, poner agua hasta la mitad con un poco de sal, y echar las espinacas junto con la cebolla. Dejar hervir unos 15 minutos. Hervir los huevos durante 10 minutos y dejar enfriar, para poder cortarlos mejor sin que se rompan.
- 4
Cuando la cebolla esté cocida ya se pueden escurrir les espinacas. Fuera del fuego, añadir a la olla los espárragos y triturar con la batidora. ( si los espárragos son de los finos se puede echar todo el bote, pero si son de los gordos con poner 4 o 5 es suficiente).
- 5
Añadir la leche de soja, rectificar de sal al gusto y batir bien...Para decorar, cortar los huevos con el utensilio de cortar huevos duros a rodajas.
- 6
Puedes emplatar decorando con los huevos a tu gusto,… a rodajas, rayado, trozos a cuartos, o solo por la mitad… etc.
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Comentarios (2)
Los espárragos le van fenomenal.
Muchas gracias