Hamburguesas de arroz y lentejas con verduras al horno

Name: Hamburguesas de arroz y lentejas con verduras al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz; 1 taza lentejas; cebollas, morrón rojo, ajo, perejil; 2 huevos; 4 cuch pan rallado; 1 berenjena mediana; 4 u zapallitos; 3 u papas; 2 tomates

Gise Coll @cook_6038588

Realmente esta receta está pensada para "rebuscarse" esos días en los que no hay mucho dinero, y sí verduras y ganas de comer algo rico y nuevo... A mis hombres, les encantó!!

Hamburguesas de arroz y lentejas con verduras al horno

Gise Coll @cook_6038588

Realmente esta receta está pensada para "rebuscarse" esos días en los que no hay mucho dinero, y sí verduras y ganas de comer algo rico y nuevo... A mis hombres, les encantó!!

Guardada

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Ingredientes

60'

4 raciones

1 tazaarroz
1 tazalentejas
cebollas, morrón rojo, ajo, perejil
2huevos
4 cuchpan rallado
1berenjena mediana
4 uzapallitos
3 upapas
2tomates

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Paso a paso

60'

1

Cocinar el arroz, y por otro lado la lenteja. Dejar enfriar y reservar.
2

Saltear la cebolla, el ajo, morrón, en aceite. Picar perejil. Reservarlo.
3

Mezclar en un bol el arroz, lentejas, y los vegetales salteados y fríos. Amasar muy bien, y agregar los huevos, el perejil y condimentos a gusto. Por último el pan rallado.
4

Formar bollos grandes (para las hamb.), acomodarlas en una placa con aceite. Cocinar en horno por 12'.
5

También hice (aprovechando la prep) pequeñas bolitas, que luego freí en aceite.
6

Para las verduras al horno: pelar y cortar en cubos berenjenas zapallitos, y papas. Condimentar a gusto. Llevar al horno, bajo, y cocinar aprox 45'.