Gofre de verduras con huevo a la plancha
Marta Fernández @xurrucadas
Gofre muy fácil para una cenita de entre semana muy resultona.
Gofre de verduras con huevo a la plancha
Gofre muy fácil para una cenita de entre semana muy resultona.
Paso a paso
- 1
Limpiamos y pelamos la zanahoria y el brócoli. Colocamos en el vaso del procesador de alimentos y picamos bien
- 2
Añadimos las espinacas y picamos
- 3
Añadimos el huevo, la sal, pimienta, ají en polvo picante, el queso y la harina y mezclamos bien en el mismo procesador
- 4
Ponemos a calentar la gofrera y ponemos un poco de aove o mantequilla para engrasar. Cuando esté caliente ponemos la mezcla de la masa, dividiendo en dos para que salgan 2 gofres y cocinamos 5 minutos.
- 5
Cortamos el aguacate en láminas, el queso de cabra en rodajas y emplatamos: untamos encima del gofre un poco de queso crema, el aguacate, el pimiento, el queso de cabra y un poco de mermelada de pimiento o membrillo encima
- 6
En una sartén, cocinamos un huevo a la plancha, con un poquito de sal y pimienta
- 7
Colocamos el huevo encima de los toppings... Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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