Esta nochevieja iba a hacer paletilla de cordero, pero no hice ningún pedido y cuando fui a comprar no quedaba en la carnicería. Así que opté por comprar ternera y la hice al horno. Muy rica también!! ¡Feliz año 2019 a todos! 🍾

#mirecetario

Es una guarnición que me encanta. Pueden hacerse de mil y una manera. Esta vez, aprovechando que se estaba asando un pollo, las hicimos enteras.

Una comida muy fácil de preparar y que está buenísima!Inspirada en la receta de @cocinacaseraymas , he ido por el camino rápido , y los codillos ya estaban cocidos cuando los compré.#RecetasConSorpresa

Una manera deliciosa y sencilla de preparar una costilla de cerdo acompañada de unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

El cabrito es una carne que nos gusta mucho en casa y de vez en cuando lo hacemos.El Domingo hice esta receta de cabrito macerado, con guarnición muy variada de pimientos italianos asados, patatas del platillo, tomates, zanahoria cortada en bastoncitos asada y peras .. . riquisimo !!!

La carne horneada a baja temperatura queda con una textura ideal porque se puede deshacer con un tenedor. El sabor es más delicado y el aspecto muy suculento.En este caso he cocinado una paletilla de cordero a 90º C durante varias horas y resultó un manjar.Lo acompañé con “Patatas y alcachofas asadas al romero” (VER MI RECETA)

#mirecetario Y salsa de verduras para mojar

en casa nos encanta el cordero y me place ver como disfruta mi hijo

Ayer me encontré perdido en mi congelador un chuletón de buey enorme que compartí con la mujer en la comida.#mirecetario

Muy rico y fácil de hacer!🙂

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En esta ocasión os presento una espectacular comida que acompañada de un all y oli queda de fábula.Otra curiosidad de esta receta es que las patatas son “asadas” al microondas y que el pollo esta deshuesado.Receta de all y oli:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-y-oli.html

El Entrecot o Lomo bajo Angus proviene de la raza de bovino conocida como carne Angus que es originaria de Escocia, y más en concreto de la localidad que le da nombre, Angus. Es de un intenso sabor y se caracteriza por tener grasa infiltrada o intramuscular. Tiene también una textura muy tierna. al cocinarse en el horno, hacemos el plato más sano y con menos grasas.Se puede maridar con un excelente vino tinto DO Ribera del Duero como es el Crianza de Prado Rey.

#patata

He visto que había mil formas de asar las patatas pero no estaba la forma tradicional de asarlas.Aquí os la dejo, espero que os guste.

La primera vez que hicimos esta tortilla fue por aprovechar unas patatas que nos sobraron de un asado, ahora cada vez que asamos, echamos patatas de más.

#LasrecetasdeCookpad#dominóNo hay nada más fácil de hacer y más bueno que unas patatas asadas para acompañar cualquier plato. Estas patatas se preparan en un visto y no visto mientras elaboras el pescado o la carne que prefieras. Recuerda que es acompañamiento. Si sois más comientes, habréis de añadir más cantidad.

Hoy me he complicado muy poco la vida realizando la comida, simplemente he cocinado unas chuletas de cerdo con dos patatas gordas y un tomate en un grill doble, acompañado de un all i oli casero.Receta de all i oli:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html

Espero que disfrutéis de esta receta tan fácil de hacer pero tan buena a la vez. El conejo es una carne con poca grasa y calorías, así que hay que aprovechar.¡¡A disfrutar!!

Comilona de domingo

Esta receta me encantaba como la hacía mi tía todos los domingos cuando era niña me quedaba a comer a su casa porque le salía muy bueno

Un rollo de carne relleno, muy jugoso y tierno, preparado junto con unas patatas simultaneamente. Todo ello en una olla de cocción lenta, aunque podría adaptarse y ajustarse y cocinarlo de manera tradicional en menos tiempo.