Torrijas light

Recuerdo que mi tía abuela hacía las torrijas en almíbar y me encantaban. Yo como prefiero prescindir del azúcar, prefiero hacerlas con miel. A veces pongo menos miel y le echo más sacarina.
Las llamo "light", porque me he atrevido a hacerlas a la plancha.
Torrijas light
Recuerdo que mi tía abuela hacía las torrijas en almíbar y me encantaban. Yo como prefiero prescindir del azúcar, prefiero hacerlas con miel. A veces pongo menos miel y le echo más sacarina.
Las llamo "light", porque me he atrevido a hacerlas a la plancha.
Paso a paso
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Por un lado, ponemos a hervir unos cuatro minutos la leche con la rama de canela, parte de las cáscaras de limón y naranja y edulcorante. Y en otro cazo, hervimos el agua con otra rama de canela y el resto de las cáscaras de limón y naranja, canela en polvo y edulcorante. Cuando se retire del fuego añadimos la miel y reservamos.
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Empapamos las rebanadas de pan en la leche ya templada, rebozamos en el huevo y en una sartén con un poco de aceite las hacemos a la plancha. Colocamos las torrijas en una fuente y las cubrimos con el almíbar de miel. Espero que les guste.
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