Pulpo al horno en cama de verduras

Charo Puertas Tárraga
Charo Puertas Tárraga @Charopuertascook

Pulpo al horno en cama de verduras

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Ingredientes

  1. 300-400 gramosPulpo cocido
  2. 2patatas medianas
  3. 1/2pimiento
  4. 1cebolleta
  5. 1tomate
  6. Sal, pimienta aceite y pimentón dulce de la Vera

Paso a paso

  1. 1

    En una fuente de horno se prepara una cama de cebolla en rodajas, pimiento en tiras, tomate pelado en rodajas y finalmente las patatas cortadas en rodajas gruesas.

  2. 2

    Se salpimenta, se le añade aceite y se pone al horno a 200º durante 40"o 45". Yo le pongo medio vaso de vino blanco o caldo al gusto

  3. 3

    Pasado ese tiempo se remueven un poco las verduras sin romperlas,y se le corta el pulpo en rodajitas encima. Se le pone pimentón, aceite y otros 12 minutos al horno. Delicioso!

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Charo Puertas Tárraga
Charo Puertas Tárraga @Charopuertascook

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