Madeleines 🇫🇷
Ideales para una tarde de té estas esponjosas madeleines, además de ser una paquetería, son facilísimas y deliciosas.
Esta vez me inspiré en una receta que tenía mi mamá @MAR_TRIZ en su recetario y puse manos a la obra. El resultado a la vista 😍
Madeleines 🇫🇷
Ideales para una tarde de té estas esponjosas madeleines, además de ser una paquetería, son facilísimas y deliciosas.
Esta vez me inspiré en una receta que tenía mi mamá @MAR_TRIZ en su recetario y puse manos a la obra. El resultado a la vista 😍
Paso a paso
- 1
Poner en un bowls huevos, azúcar, miel y ralladura de limón. Batir por 3
minutos hasta espumar.
- 2
EN FORMA ENVOLVENTE Y CON MUCHO CARIÑO agregar harina y polvo de hornear tamizados alternando con la manteca derretida y fría en horma de hilo. Incorporar hasta que no quede ningún grumo.
- 3
Tener ya listos los moldecitos de madeleines. A estos de silicona no hace falta enmantecar ni nada. Poner una cucharada aproximadamente por cada una. No es conveniente poner demás para que no rebalsen y pierdan la forma. Cocinar en horno pre-calentado 180/190 por aproximadamente 12/15 minutos dependiendo de cada horno. Al tocar la pancita esta se debe notar firme.
- 4
Retirar con cuidado de los moldecitos. Las que estaban más doraditas me costó un poco menos. Dejar enfriar y por último espolvorear con azúcar impalpable. Así de lindas quedan 😍 Saqué aproximadamente 28 madeleines.
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