Ensalada de Pimientos asados

Quiero Cacahuetes
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Palma de Mallorca

Con el calor es tiempo de ensaladas, pero es fácil cansarse de la típica combinación de lechuga y tomate, aquí te dejo una para variar. Preparad pan para mojar el caldillo

Ensalada de Pimientos asados

Con el calor es tiempo de ensaladas, pero es fácil cansarse de la típica combinación de lechuga y tomate, aquí te dejo una para variar. Preparad pan para mojar el caldillo

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 4pimientos rojos
  2. 1tomate
  3. 1aguacate
  4. 1/2bote de aceitunas
  5. 2latas de atún o caballa
  6. 2huevos
  7. aliño al gusto (yo aceite y sal)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Asamos los pimientos 180ºc 30 minutos, los pelamos y hacemos tiras cuando estén fríos.

  2. 2

    Cocemos los huevos 10 minutos y los cortamos a rodajas como los vegetales

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes con los pimientos.

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