Pan de leche casero
Otras de las variedades típicas de factura Argentina. Los deliciosos pan de leche. Bollitos de masa dulce y húmeda decorados con una coronita de crema pastelera y azúcar grana. Increíbles! Con esta receta salen aproximadamente 2 docenas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formar una corona con la harina y la leche en polvo. En el centro colocar resto de los ingredientes. Agregar un poco de agua en el centro. Disolver y continuar agregando tanta agua sea necesaria (poco a poco) hasta lograr un bolo tierno y elástico. Amasar por varios minutos. Tapar flojamjente y dejar leudar unos 30 a 40 minutos aproximadamente en lugar templado.
- 2
Pasado el tiempo de leudado. Hacer bollitos de unos 40 gr aproximadamente (como una pelotita de golf).Dejar descansar 5 minutos y volver a bollar para que queden bien redonditos.
- 3
Acomodar en placa enmantecada separados entre si y dejar leudar. Unos 20 minutos aproximadamente en lugar cálido.
- 4
Crema pastelera (al momento de utilizar debe estar fría). Llevar a hervir leche con 1/3 del azúcar. Aparte mezclar la fécula con el resto del azúcar, los huevos batidos, la esencia y el colorante. Reservar
- 5
Una vez que la leche llega a hervor colocar solo un poco sobre los ingredientes reservados. Mezclar rápidamente y volcar dentro de la olla donde esta el resto de la leche caliente. Volver al fuego (siempre revolviendo con batidos de alambre) hasta que llegue a hervir nuevamente y espese. Cocinar 2 minutos a fuego bajo.
- 6
Rápidamente colocar en un recipiente amplio y tapan con film al ras para que no se forme esa película dura. De inmediato llevar a la heladera.
- 7
Una vez que los pancitos están leudados. Pintar con huevo batido. Dejar orear unos minutos. Decorar haciendo una coronita con la crema pastelera fría. Pintar nuevamente por los costados con huevo batido y por encima colocar azúcar grana.
- 8
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 200° durante 10 minutos aproximadamente.
Reacciones
Recetas similares
-
Budín de pan con leche condensada
Si te sobran rodajas de pan y no sabes que hacer con ellas esta receta es para vos! 🤩
-
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍
-
Masa única (ROLL DE CANELA Y MEDIA LUNA)
De esta receta salen 2 tipos de masas roll de canela y media luna. -
1 misma masa de Pan, para 3 menús diferentes❤️
Práctica sencilla y económica! Masa de pan y pizza.
-
Galletitas brownie con frosting de queso crema
Galletitas con buen sabor a choco y decoradas con frosting de queso crema, divinas para regalar en un cumpleaños o para decorar mesas de dulces! De esta receta salen aproximadamente 20 galletitas.
-
Panqueques de Avena
Anímate a hacer estos deliciosos e increíbles panqueques, súper saludables y fáciles 🤩🤩
-
-
Alfajores de Maizena a mi estilo
Es ideal para compartir la alegría de cocinar un postre delicioso y fácil de preparar.Recomiendo preparar con los niños y adolescentes para fomentar los vínculos afectivos. La cocina alegra el alma. 🥰
-
-
Budín de banana y canela
Como todo budín se caracteriza por su simpleza, aroma y sabor deliciosos, con una miga muy esponjosa y húmeda.!
-
-
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
Torta de naranja con crema de leche
Las medidas de la receta corresponden al pote de crema de leche
-
Stollen❤️
#RecetasNavidad - Pan dulce Alemán delicioso! De esta receta salen 3 stollen gigantes.
-
-
Pastelitos Dulces
Prácticos, deliciosos y económicos,se puede rellenar con dulce de guayaba, membrillo o crema pastelera.
-
Rosca de Pascua con relleno
Las roscas están siempre presente en época de Semana Santa, existen variedades de sabores, combinaciones de rellenos, están las económicas y las no económicas. Pero vamos a la receta. -
Pan Casero
No falta en la mesa del rico ni del pobre, estoy convencida de que es un idioma universal.#cumplimos5 -
Sopa Paraguaya
Esta receta es familiar especial para comer en familia aproximadamente salen 4 bandejas
-
Flan casero (sin leche condensada)
Con este calor surgen los postrecitos así bien fríos, y esta es una excelente opción para la tarde además de ser súper económica ya que sí o sí tenemos en casa estos ingredientes ❤️
-
Pan de cebolla
Segunda receta del curso de panadería que estoy haciendo, en este caso hice menos cantidad de pan porque en la receta anterior salió demasiado pan y somos solo 2 en casa.😃Se pego mucho mi pan pero el sabor es increíble 😍 ..... Tenganme paciencia estoy practicando.... 🤣🤣🤣🤣🤣 -
-
-
Albajor de Maizena Rellenos de Dulce de guayaba
Es un poco extraño pero son deliciosos
-
-
Cupcakes de dulce de leche + coco
Especial de Pascuas. Cupcakes de dulce de leche + coco, con Frosting de Chocolate.
-
Bizcocho integral de chocolate, sin azúcar agregada
Quería aprovechar que me había sobrado crema de leche, por lo tanto decidí hacer una especie de bizcocho, pero esta vez sin azúcar agregada ni harina de trigo refinada. -
Tarta Frutal
Detrás de esta receta se encuentra la facilidad para realizar y se puede optar con otras frutas como ser piñas, frutillas, uvas sin semillas. #unadulcetentacion -
Pan tipo cortadillo
Es una receta mexicana, lo vi en YouTube me recordó a una torta que comía cuando era más pequeña.
-
Pan dulce navideño hecho en licuadora
Esta receta me enseñó la profe Daysyamarillae ella es chefs pastelera de CDE en mi país Paraguay, excelente profesional que dicta cursos gratuitos online cada vez que dispone de tiempo, he aprendido mucho con ella.
Comentarios (16)