Pondremos los huevos y el azúcar en un bol y batiremos hasta que quede muy esponjoso y de un color más blanco. Tiene que doblar el volumen.

Añadiremos la leche, la ralladura de la naranja, el agua de azahar y dos cucharadas de miel. Batiremos y añadiremos el aceite poco a poco mientras batimos.
Tamizamos la harina junto con la levadura química y añadiremos la harina a la mezcla.

Continuaremos batiendo hasta que quede todo bien integrado aproximadamente unos 3/5 minutos.
Taparemos la masa con papel film y la dejaremos reposar durante unos 30 minutos.

Pondremos la masa en una manga pastelera y rellenaremos las cápsulas de magdalenas unas ¾ partes de la cápsula.
Encima de las magdalenas pondremos un poco de azúcar.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y las horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. Hay que hacer la prueba del palillo y si sale seco, ya están cocidas.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.