Puré cremoso de calabaza y patata
No te pierdas esta sencilla receta, en mi vida he probado una crema mejor. Invento de mi mujer. GXL
Puré cremoso de calabaza y patata
No te pierdas esta sencilla receta, en mi vida he probado una crema mejor. Invento de mi mujer. GXL
Paso a paso
- 1
Cocer en una olla con agua, la calabaza y la patata (aprox. 15 minutos, desde que bajas el fuego), en una olla a presión.
- 2
Dejar escurrir y reservar el caldo con el que has cocido.
- 3
Pelar la calabaza y la patata.
- 4
Trocear a tacos la calabaza y la patata.
- 5
Poner a calentar en un cazo la medida de caldo de calabaza. Cuando empiece a hervir, apagar y reservar.
- 6
Quitar la funda de aluminio a los cuatro quesitos.
- 7
En el mismo cazo (habrás elegido uno hondo). Añadir al caldo, la mitad de la calabaza y de la patata, así como dos quesitos.
- 8
Ahora agregas el chorrito de aceite de oliva virgen.
- 9
Poner el resto de calabaza, patata, dos quesitos y la pizca generosa de sal.
- 10
Prepara la minipimer.
- 11
Triturar con la minipimer, removiéndolo un poco, hasta que lo veas homogéneo y cremoso.
- 12
Aquí en esta foto, puedes apreciar la cremosidad del puré.
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Una foto desde la altura.
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