Malfatis de ricota y espinaca con salsa de crema y queso, o salsa fileto 🤤

Name: Malfatis de ricota y espinaca con salsa de crema y queso, o salsa fileto 🤤
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete Espinacas; 200 gr Ricota; 2 huevos y dos yemas; 60 gr Queso parmesano o cualquiera que se pueda rallar; Harina 0000 200 gr; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto; 400 ml Crema de leche y 60 gr de queso; Sal y pimienta a gusto; 4 dientes ajo, orégano, pimienta, 2 hojas de laurel y puré de tomate o tomate natural sin piel, sin semillas; Sal a gusto; 1/2 cucharadita azúcar para quitar la acidez

Nancy Suarez @cook_39012079

Económico , fácil y le gusta a toda la familia

Malfatis de ricota y espinaca con salsa de crema y queso, o salsa fileto 🤤

Nancy Suarez @cook_39012079

Económico , fácil y le gusta a toda la familia

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Ingredientes

4 porciones

1 paqueteEspinacas
200 grRicota
2huevos y dos yemas
60 grQueso parmesano o cualquiera que se pueda rallar
Harina 0000 200 gr
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Salsa de crema
400 mlCrema de leche y 60 gr de queso
Sal y pimienta a gusto
Salsa fileto :
4 dientesajo, orégano, pimienta, 2 hojas de laurel y puré de tomate o tomate natural sin piel, sin semillas
Sal a gusto
1/2 cucharaditaazúcar para quitar la acidez

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien la espinaca, cortarla bien finita, colocarla en un bowol
2

Junto a l a espinaca poner la ricota, el queso, huevos, condimentos y sal
3

Comenzar hacer pequeñas bolitas, traten de hacerlas del mismo tamaño para que no tengan problema con la cocción 😊
4

Mientras, ponen a hervir una olla con agua y sal, cuando el agua hierva colocar los malfatis en la olla revolviendo una sola vez para que no se peguen en el fondo, cuando todos floten están listo para colar y servir
5

Para la salsa de crema :
Poner en una cacerola la crema de leche, el queso, pimienta y sal a gusto, cuando rompa hervor listo
6

Para la salsa fileto :
Poner en una cacerola los ajos picaditos con un chirrido de aceite, laurel, condimentos y puré de tomate cocinar todo hasta que rompa hervor y listo
7

A servir con un poquito de queso por encima.
Que lo disfruten !!