Pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix
La brandada de bacalao ha salido espectacular, la que sobró la usamos a la noche untandola en el pan como mantequilla.
Sin duda un plato riquísimo
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix
La brandada de bacalao ha salido espectacular, la que sobró la usamos a la noche untandola en el pan como mantequilla.
Sin duda un plato riquísimo
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos lo ajos y los colocamos en el vaso 5 seg/vel 7
- 3
Añadimos el aove 6 min/120°C/ vel cuchara, una vez listo la reservamos.
- 4
Añadidos el bacalao desalado y sin espinas al vaso batidor, la leche y la pimienta. 6min / 100°C /vel1
- 5
- 6
Pasado 10 o 12 minutos para que repose y temple trituramos 30 seg/vel 5-10 progresivamente
- 7
Con la espátula baja la mezcla al fondo del vaso. Ponemos la máquina 3 min/vel5 y poco a poco vamos añadiendo el aove con ajo que teníamos reservado.
- 8
Reservamos 12 horas en el frigorífico hasta espesar
- 9
Cogemos los pimientos del puquillo y con cuidado que no se rompa lo vamos rellenando
- 10
Para la salsa preparamos los ingrdientes
- 11
Añadidos unos pocos pimientos del poquillo, yo utilizo los que se me rompieron.
en el vaso también añadimos el puerro y el aove
3 seg / vel 5
Pasado este tiempo sofreímos 7 min/ 120°C/ vel 1
- 12
Añadimos la nata 7 min/ 120°C/ vel 1
- 13
Añadimos la salsa sobre los pimientos.
Con el horno precalentado a 180° durante 10 o 12 minutos
- 14
Servir y listo
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