Pan casero con chicharrón
Paso a paso
- 1
En una taza mezclar 100 ml de agua, con la levadura y la pizca de azúcar, esperar 15 minutos hasta que se forme la esponja
- 2
En un bowl agregar la harina, la sal y mezclar. Luego hacer una corona en el medio y agregar las 2 cucharadas de grasa o reemplazar por aceite (20ml aprox). Después agregar la levadura, el agua restante y formar una masa
- 3
Dejar descansar la masa unos 45 min hasta que leve. Agregar los chicharrones y estirar hasta formar el pan, nuevamente dejar que duplique su tamaño !
- 4
Encender el horno al mínimo, hacerle unos cortes al pan y espolvorear con harina.
En el horno agregar una bandeja con agua hirviendo para que se mantenga la humedad en el pan. Hornear por 35/40 min
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