Se hecha un chorro de aceite grande en una sartén y se deja calentar. Mientas se calienta se pican las patatas.

Cuando el aceite este caliente se hechan las patatas y se remueven.

Se pica pequeñita la cebolla y se agrega a la sartén.

Se deja haciendo la patata y la cebolla y se va removiendo de vez en cuando.

Cuando ya este echa la patata, se quita casi todo el aceite para después agregar la espinaca descongelada y se remueve hasta que este bien integrada con la patata. Se deja cocinar 5 minutos más.

Se baten los huevos. Se escurre la patata con la espinaca, para quitarle el máximo de aceite. Y se agrega al huevo. Se remueve todo bien

Con un poco del aceite que hemos retirado de escurrir las patatas se hecha en la sartén. Cuando este caliente se hecha la mezcla.

Se remueve en la sartén y se deja hacer por un lado. Cuando este se le da la vuelta y se hace por el otro lado. Cuando este hecho se retira y buen provecho!!!!!!!