Carne mechada

Name: Carne mechada
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg. posta negra; 1 zanahoria cortada en bastones; 1 cebolla mediana cortada en juliana; 1/2 taza vino blanco; c/n sal y orégano; 1 hoja laurel; 1 litro agua hirviendo; c/n aceite de oliva

Isabel Urtubia @isaurtubia

Queda tan blandita que se deshace!! #delantalglobal2024#posta

Carne mechada

Isabel Urtubia @isaurtubia

Queda tan blandita que se deshace!! #delantalglobal2024#posta

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas y 30 minutos

4 personas

1 kg.posta negra
1zanahoria cortada en bastones
1cebolla mediana cortada en juliana
1/2 tazavino blanco
c/nsal y orégano
1 hojalaurel
1 litroagua hirviendo
c/naceite de oliva

Guardada

Paso a paso

2 horas y 30 minutos

1

Primeramente hacemos hoyos a la carne y le insertamos los bastones de zanahoria.
2

Luego en una olla, sofreímos el aceite y disponemos a sellar la carne por todos lados, sazonando con sal. Una vez lista, incorporamos la cebolla en juliana y sofreímos.
3

Una vez lista la cebolla, incorporamos el agua hervida, orégano, sal, vino blanco y la hoja de laurel. Encima ponemos papel de aluminio y tapamos. Dejamos a fuego suave por dos horas. Si tienes olla a presión, es una hora. Queda realmente deliciosa!!