Pan de tomate y albahaca
Jorge Garcia @jorge_rojo
No sé si se nota, pero me gusta hacer pan, así que acá probando unos saborizados, que tan ricos quedan.
Pan de tomate y albahaca
No sé si se nota, pero me gusta hacer pan, así que acá probando unos saborizados, que tan ricos quedan.
Paso a paso
- 1
Cortamos los tomates peritas (aproveché también que tenía un redondo, medio medio) y los procesamos.
- 2
En un bowl agregamos la harina, hacemos un hueco y colocamos la levadura más el tomate procesado
- 3
Vamos integrando de a poco y agregamos las aceitunas y la albahaca y seguimos integrando
- 4
Integramos lo más posible y agregamos la sal, cuando esté todo integrado lo mejor posible, le agregamos el aceite.
- 5
Amasamos unos 5' hasta que quede una masa bien lisa y no se nos pegue en las manos, podemos darle golpes contra la mesada y ayudarnos con un cornet si es necesario.
- 6
Llevamos el bollo a un bowl, tapado por unos 15' para que descanse la masa.
- 7
Pasado el tiempo enrollamos la masa y la dividimos en 16 porciones, lo más parejas posible, formando bollitos lo más redondos posible, los colocamos en una fuente aceitada y los tapamos por 1h hasta que leuden.
- 8
Pasado el tiempo lo los llevamos a horno precalentado, a unos 160° por unos 20 o 25' y pasado el tiempo, comprobamos si ya están con un cuchillo, si sale seco, apagamos el horno, pincelamos los panes con aceite de oliva, mientras estén calientes.
Dejamos enfriar y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Garcia le encantará ver cómo quedó.
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No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
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