Ponemos en una olla grande la leche con tres vasos de agua, la rama de canela, la piel limpia del limón y 10-15 cucharadas de azúcar (depende lo dulce que nos guste). Esperamos que hierva.

Cuando esté hirviendo añadimos el arroz y dejamos unos 15-20 minutos hasta que esté en su punto (vamos probando mientras se va haciendo).

Cuando esté listo servimos, echamos un poco de canela en polvo por encima y listo.