Garídes Mikrolímano o gambas con tomate y feta

Name: Garídes Mikrolímano o gambas con tomate y feta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr gambas grandes; 2 tomates maduros; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; 150 g queso feta; Pimienta; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Deliciosa receta griega que mezcla el tomate, las gambas y el queso feta. Estupenda para sorprender a los comensales por la combinación.

Garídes Mikrolímano o gambas con tomate y feta

Rebe @cook_rebe08

España

Deliciosa receta griega que mezcla el tomate, las gambas y el queso feta. Estupenda para sorprender a los comensales por la combinación.

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

500 grgambas grandes
2tomates maduros
1cebolla
2 dientesajo
1hoja laurel
150g queso feta
Pimienta
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Comenzamos pelando los cuerpos de las gambas pero sin quitar la cola ni la cabeza. Reservamos pieles y cuerpos por separado.
2

En una cazuela ponemos dos cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla picada muy menuda.
3

Añadimos los tomates pelados y picado, los dientes de ajo triturados y la hoja de laurel. Rehogamos.
4

Agregamos las pieles de las gambas, cubrimos de agua y salpimentamos. Dejamos hervir la salsa, a fuego fuerte, durante unos 4 minutos.
5

A continuación, retiramos las pieles de las gambas y trituramos ligeramente la salsa. Añadimos el queso y ponemos de nuevo al fuego. Dejamos cocinar durante unos 3/4 minutos más.
6

Pasado este tiempo, colocamos las gambas en una fuente apta para el horno , repartimos la salsa por encima. Llevamos al horno y dejamos cocinar, a unos 160°, durante 10 minutos. Colocamos en una fuente de servicio y servimos de inmediato.
7