Albóndigas con salsa roja

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires

Cuando era pequeña mi abuela era mi chef favorita, ella estaba en cada detalle de la comida y esta es una de sus tantas recetas para mimarme.

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Ingredientes

  1. 1kgCarne picada roja
  2. 4Cebollas
  3. 2 cucharadasMostaza
  4. a gustoSal
  5. 4 cucharadasHarina común
  6. 1 cucharaditaOrégano
  7. 1 cajaPuré de tomate
  8. Aceite para freír
  9. 2Huevos

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos en una fuente la carne, mostaza, sal, mitad del orégano, huevos y mezclamos.

  2. 2

    Luego agregamos el harina mezclando de a poco y formando como un bollo.

  3. 3

    Dejar reposar tapado.

  4. 4

    Rehogar la cebolla junto a la sal y el resto del orégano.

  5. 5

    Agregar el puré a tomate y dejar un hervor.

  6. 6

    Mientras hierve agregar una tácita de agua.

  7. 7

    A la cacerola del puré de tomate agregarle en forma de bolitas la carne picada.

  8. 8

    Lo hacemos en el fuego para que podamos ir corriéndolas sin que se aplastan ya que se van cocinando rápidamente.

  9. 9

    Dejar hervir media hora a fuego lento.

  10. 10

    Y al fin! Servir con fideos, puré, arroz o lo que gustes.

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Escrita por

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires
Adoro cocinar me hace feliz.
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