Biji nangka khas Makassar (Sul-Sel)

Minggu 09 06 2019Tiba² kangen sama kudapan masa kecil dulu di Makassar. Biji nangka rasanya yg lembut (dari kentang), gurih (karena menggunakan kenari) dan legit memang meninggalkan kenangan yg sulit dilupakan...😂😍Biji nangka ini memang sulit ditemukan dihari² biasa, karena biasanya disajikan pada saat acara² istimewa aja seperti pernikahan. Kali ini saya membuat biji nangka dengan menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam larutan gula agar lebih segar. Biji nangka ini lebih nikmat jiga disajikan dingin (dimasukkan dalam lemari es terlebih dahulu)#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadindonesia

kue biji nangka ini merupakan kue khas dari Sulawesi Selatan yang selalu menjadi menu sajian ketika ada acara adat seperti pernikahan dan lain-lain.

Kue Biji Nangka adalah salah satu kue tradisional Bugis Makassar . Kue ini biasa disajikan di pesta adat misalnya acara pernikahan . Pernah menghadiri resepsi pernikahan di suatu hotel kebetulan teman asli dari Bugis . Sengaja icip2 kue ini karena penasaran . Alhamdulillah #pekaninspirasi kali ini #Pekan_Makassar akhirnya kita coba eksekusi kue yang satu ini memang rasanya manis seperti yang dirasakan pada waktu icip-icip beberapa tahun lalu di pesta pernikahan anak teman baik kami sewaktu suami dinas di kota Palu Donggala Sulteng . Resep saya adopsi dari Buku Kue Kue Indonesia dan dengan melihat yoetube.#Pekan_Makassar#Pekaninspirasi#cookpadcommunity_bandung#cookpadcommunity#cookpad#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#kemauandankemampuan

Kue satu ini biasanya disajikan di Acara Nikahan , acara adat , hajatan khusus disajikan untuk tamu kehormatan/tamu undangan di Suku Bugis Makassar .Kue biji nangka ini aslinya manis , tapi diresep ini saya modif jadi untuk gulanya saya kurangi karena memang saya tidak terlalu suka manis.😁Jadi sebelum penyajian , sirup gulanya sebelum disajikan boleh ditambah dengan air matang ya mom…☺️#GenerasiAprontis#MingguKe19#CookpadCommunity_Surabaya#PilihMasakUntukBangsa #KueManisIndonesia

Source: Dapur ZahiraKue ini khas Bugis Makassar yg bahan utamanya kentang. Krn stok kentang lumayan banyak dan rasa penasaran cara buatnya, akhirnya cari-cari resep dan ini yg paling sederhana cara buatnya. Akhirnya dicoba bikin juga, yuuk 😊#Stayhome#Ramadhan

Saat membaca resep ini terasa ribet untuk membuat nya tapi setelah trial ternyata lebih gampang dari dugaan 😂Makanya tidak ada foto step" pembuatan karena tidak yakin kue nya jadi 😂 🤣

ini kue kesukaan saya awalnya sakira terbuat dari buah Nangka ternyata terbuat dati 🥔 kentang , gula, dan telur bebek😃

▶26.11.2016◀ Sebagai suku Bugis Makassar siapa yang tidak kenal dengan kue satu ini ... saat kawinan, acara adat, atau tamu kehormatan kue ini pasti ada.. kue ini aslinya sangat sangat manis jadi yang diabetes jauh jauh deh, tapi di resep ini aku modifikasi dengan penggunaan gula yg sedikit sy sesuaikan dengan selera,, sebenarnya suka yang manis manis sih 😂😂 cuma takut dengan dampak berat badan yang merisaukan 😉😂 so check it out....#cookpadcommunity_makassaryuk#kulinermakassar#masakansulsel

Udah cantik,maniz pula ky bunda2 semua🤭🤭😀😀Tapiii..untuk si penderita DM jangan d coba yah😁😁

Wajib hadir di perhelatan bugis makassar, salah satu isi bosara’ ( nampah kue khas bugis makassar) setiap acara/ritual bugis makassar.

Pada bulan Ramadhan, kolak menjadi salah satu menu yang disukai banyak orang untuk berbuka puasa. Berdasarkan isinya kolak dibedakan berbagai jenis. Biasanya isi kolak adalah buah nangka, durian, ubi dan biji-bijian seperti kacang hijau.Kolak biji salak ubi ungu adalah makanan yang berbahan dasar dari ubi ungu dan tepung tapioca, berbentuk bulat serta bertekstur kenyal. Tidak seperti namanya benar-benar menggunakan biji salak, karena bentuknya bulat berukuran seperti biji salak sehingga di sebut kolak biji salak.

Postingan Saya Ke Seratus Tujuh puluh satu di cookpad,,maaf buntik lama tidak posting lagi soalnya kesibukan buntik ini cemilan kemarin sore buntik bolunya terinspirasi dari mb chalista bolunya wangi dan lembut untuk penggunaan nangka bisa di sesuaikan buntik karena Saya kebetulan banyak nangka Saya pakai 100 gram buntik,,selamat mencoba semoga berhasil buntik😊😊😊