Berenjenas alla pizzaiola 🦀

Name: Berenjenas alla pizzaiola 🦀
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Berenjenas 🍆; Salsa de tomate 🍅; 50 grs jamón cocido; 5 aceitunas negras descarozadas; 200 grs mozzarella; 5/6 hojas albahaca 🌿; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

COYOTE @coyote

MIRAMAR

Una receta de origen italiano, sencilla y sabrosa, se puede servir como entrada o acompañando algún plato de carne o pollo.

Berenjenas alla pizzaiola 🦀

COYOTE @coyote

MIRAMAR

Una receta de origen italiano, sencilla y sabrosa, se puede servir como entrada o acompañando algún plato de carne o pollo.

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Ingredientes

2 personas

2Berenjenas 🍆
Salsa de tomate 🍅
50 grsjamón cocido
5aceitunas negras descarozadas
200 grsmozzarella
5/6 hojasalbahaca 🌿
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Cortar las berenjenas en lonchas verticales y cocinar a la plancha 5 minutos por lado
2

Colocar en una fuente una capa de berenjenas y encima la salsa de tomate (a gusto, yo le puse una hecha con cherrys y ajo) jamón, mozzarella, las aceitunas picadas, y las hojas de albahaca cortadas.
3

Colocar otra capa de berenjenas y salsa de tomates, (ahora lo ideal sería ponerle mucho queso parmesano rallado, pero como no se consigue fácilmente va bien la mozzarella)
4

Llevar a gratinar al horno 10-15 minutos... Y A DISFRUTAR!!!