Horno en combinado a 170 grados durante media hora

Se lavan las patatas con su piel. En una tabla se cortan por la mitad y se cuartean con un cuchillo. Se añade sal y aceite y se restriegan con el dedo para que se filtren por los cortes practicados y se dejan.

Lavar las holas de perejil y se secan. Se pela el ajo y se cortan en cuadraditos pequeños. En un mortero se pone el ajo y perejil, se añade una cucharada de café y una cuchara sopera. Se pica todo y con la cuchara pequeña se reparte la mezcla sobre las patatas.

Se colocan las patatas en una bandeja, se meten en el horno a 170 grados en modo de combinación durante media hora.

Está listo para servir como acompañamiento de carne o pescado por ejemplo. Buen provecho.