Budín sabor a frutas secas y especias
La combinación de los sabores de las frutas secas, junto con las especias, realzan el sabor de los budines, dando un sabor sofisticado. Esta receta, equivale a 1 budín grande o 2 chicos.
Este budín es ideal para servir a la hora del té y el desayuno. El toque de especias, es ideal, es una posibilidad culinaria más y que vale la pena probar.
Budín sabor a frutas secas y especias
La combinación de los sabores de las frutas secas, junto con las especias, realzan el sabor de los budines, dando un sabor sofisticado. Esta receta, equivale a 1 budín grande o 2 chicos.
Este budín es ideal para servir a la hora del té y el desayuno. El toque de especias, es ideal, es una posibilidad culinaria más y que vale la pena probar.
Paso a paso
- 1
Mezclar las frutas secas y las pasas de uva y cubrir con un poco de harina, sacudir y reservar.
Por otra parte, batir la manteca pomada ( blanda o a temperatura ambiente ) con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa y blanquecina, se deben disolver bien los cristales del azúcar. - 2
Ir agregando las yemas de a una y seguir batiendo. Añadir la ralladura de limón, y las frutas y las pasas enharinadas con harina, revolver para unir todos los ingredientes. Tamizar la harina con la fécula, el cacao y las especias secas y añadir a la mezcla en dos veces, revolver con cuidado.
- 3
Si fuera necesario agregar un poco de leche para obtener la textura de budín.Batir las claras a punto nieve, añadir a la preparación anterior, mezclar con espátula en forma envolvente. Enmnatecar y enharinar el molde.
- 4
Precalentar el horno y cocinar a temperatura moderada durante 40 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar.
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