Fideos caseritos con estofado de pollo
Myrian Ledesma @cook_2389672
Fideos caseros acompañados de estofado de pollo, siguiendo la receta que hacía mi mamá.
Fideos caseritos con estofado de pollo
Fideos caseros acompañados de estofado de pollo, siguiendo la receta que hacía mi mamá.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar toda la verdura, picar las cebollas, los tomate y el pimiento.
- 2
En una olla poner aceite y poner los dientes de ajo para perfumarlo. Agregar las verduras picadas hasta que queden transparentes.
- 3
Agregar al fondo de verdura las patas muslo cortadas en trozos para que se cocine a fuego lento.
- 4
Luego agregar los condimentos y un poco depuré de tomate. Tapar y dejar que se cocine un rato.
- 5
Cortar las papas en cubos y poner en la salsa. Agregar agua, cantidad necesaria y tapar para cocinar a fuego bajo.
- 6
Formar una corona de harina y agregar los huevos, un chorrito de aceite y un poquito de sal. Empezar a unir todos los ingredientes.
- 7
Unir todo hasta formar la masa y luego envolver con film o una bolsa d plástico y llevar a descansar en la heladera.
- 8
Estirar la masa de más o menos medio centímetro espolvorear con harina y enrollarla.
- 9
Luego de enrollar la masa cortar con cuchillo del ancho de preferencia de cada uno.
- 10
Mientras cortamos los fideos ponemos a hervir abundante agua con sal y con unas hojas de laurel. Luego poner los fideos a hervir no sin antes sacar las hojitas de laurel.
- 11
Cuando estén cocidos colar y servir con el estofado bien caliente y espolvorear con queso rallado.Una delicia!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Myrian Ledesma le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá d 7 hijos y tengo 3 nietos!!!!!en síntesis soy una simple ama d casa q siente gusto x la cocina
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