Batimos los huevos 🥚 con la leche 🥛 y el extracto de vainilla (lo mezclamos todo muy bien). Añadimos el azúcar.

A esta mezcla le echamos la harina y la levadura ✨ UN CONSEJO✨ si tamizáis bien la harina y levadura luego es más probable de que no os salgan grumos.

Por último, derretimos la mantequilla 🧈 y se la echamos a toda la mezcla anterior.

✨EXTRA: a mí me gusta dejar reposar la masa entre 20-30 minutos).

Una vez hemos hecho todo el paso 1️⃣ procedemos a calentar una sartén 🍳 (si tenéis antiadherente muchísimo mejor para que no se peguen).

Con el fuego 🔥 a una temperatura alta-media, engrasamos la sartén con mantequilla (podéis usar también aceite 🫒).

Una vez engrasada y calentada la sartén procedemos a echar un cucharón de nuestra mezcla, dejamos que se expanda por toda la sartén y cuando veamos que salen burbujas en la superficie 🫧 sabremos que es la hora para darle la vuelta.

Para la crema de lotus yo machaque galletas 🍪 y las trituré con leche 🥛 hasta que quedó una textura espesa similar a la de la crema.

Una vez mis tortitas estaban frías, les eché la crema y de topping corté varios Kinder Bueno.

Ahora, solo queda disfrutar 🩵✨