Guiso vegetariano

Name: Guiso vegetariano
Yield: 3 ó 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 taza arroz (integral o blanco); 1 papa mediana; 100 grs aprox de calabaza; 1 taza tomate triturado (que venden en botella); 1 taza agua hirviendo; 1 lata lentejas; sal, pimienta negra molida, orégano y laurel (a gusto)

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Este guiso es delicioso, económico y muy fácil de preparar. Ideal para días fresquitos!!

Guiso vegetariano

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Este guiso es delicioso, económico y muy fácil de preparar. Ideal para días fresquitos!!

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Ingredientes

3 ó 4 porciones

1/2cebolla
1 dienteajo
2 cucharadasaceite de oliva
1 tazaarroz (integral o blanco)
1papa mediana
100 grsaprox de calabaza
1 tazatomate triturado (que venden en botella)
1 tazaagua hirviendo
1 latalentejas
sal, pimienta negra molida, orégano y laurel (a gusto)

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Paso a paso

1

Calentar en una olla el aceite de oliva, agregar la cebolla picada, mezclar hasta que esté transparente y agregar el ajo picado. Mezclar hasta que dore y agregar la taza de arroz, mezclar por 1'.
2

Agregar media taza de agua hirviendo y mezclar. Agregar el tomate triturado. Condimentar con 1 hoja de laurel, pimienta negra molida, orégano y sal a gusto. Cuando hierve agregar el resto del agua. Mezclar y dejar hervir 10'
3

Agregar la papa cortada en cubos. A los 5' agregar la calabaza cortada en cubos y la lata de lentejas. Dejar hervir por 10' aprox, mezclar frecuentemente para evitar que se pegue en el fondo.
4

Probar las verduras y el arroz para ver si alcanzó el punto de cocción deseado, sazonar nuevamente de ser necesario. Servir en platos hondos o cazuelas.