Guiso vegetariano
Cris Arellano @CristinaCook
Este guiso es delicioso, económico y muy fácil de preparar. Ideal para días fresquitos!!
Guiso vegetariano
Este guiso es delicioso, económico y muy fácil de preparar. Ideal para días fresquitos!!
Paso a paso
- 1
Calentar en una olla el aceite de oliva, agregar la cebolla picada, mezclar hasta que esté transparente y agregar el ajo picado. Mezclar hasta que dore y agregar la taza de arroz, mezclar por 1'.
- 2
Agregar media taza de agua hirviendo y mezclar. Agregar el tomate triturado. Condimentar con 1 hoja de laurel, pimienta negra molida, orégano y sal a gusto. Cuando hierve agregar el resto del agua. Mezclar y dejar hervir 10'
- 3
Agregar la papa cortada en cubos. A los 5' agregar la calabaza cortada en cubos y la lata de lentejas. Dejar hervir por 10' aprox, mezclar frecuentemente para evitar que se pegue en el fondo.
- 4
Probar las verduras y el arroz para ver si alcanzó el punto de cocción deseado, sazonar nuevamente de ser necesario. Servir en platos hondos o cazuelas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Arellano le encantará ver cómo quedó.
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Me entusiasma preparar recetas nuevas y cocinar con lo que tenga en casa!! Es posible comer rico, sano y económico!
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