Bifé argentino

Es mi primera vez haciendo esta receta y quedó espectacular. Un plato delicioso y súper fácil de hacer. Esta vez lo hice de carne pero normalmente es de pollo aunque lo puedes hacer de lo que quieras hasta de camarones. Va por gustos 🤪 #strogonoff #fácil #brasil #almuerzo #cena

Lo denomino "Porteño", por qué este está hecho con ingredientes que se consiguen en carnicerías y verdulerías de la metrópoli porteña. Son de variado origen y gusto, lo que hace un plato cosmopolita.Pero por ser un plato básico en cada región argentina toma los ingredientes de la zona

El Bifé a la plancha con puré de papas es un clásico rioplatense, un menú sencillo que gusta a todos... aquí va mi receta...

Hoy hace frío en Buenos Aires y se me ocurrió preparar esta rica receta de bifes a la cacerola! Y así festejar el día del himno nacional Argentina por cierto es hoy 11 de Mayo. Dejo de charlar y vamos a la receta!!

Para hacer cualquier tipo de pastel, ya sea de carne, verduras etc., recomiendo que se realice en una bandeja de vidrio templado, dado que es menos probable que esta se pegue y no podamos darle la forma que deseamos.-Tenemos que fijarnos muy bien que la lata de tomate que vayamos a utilizar no lleve trazas ni trigo, pues si contiene trazas debemos utilizar tomate natural, siempre será más sano y recomendable.

La receta de milanesas argentinas es un clásico de la cocina argentina, es carne de ternera cortada en filetes bien finos que se empanan y se frien, se sirven con papas fritas y huevo frito.

Este es un símbolo de tradición en mi familia, es el plato por excelencia y a mi mama le sale de muerte!!! Se llama bife a caballo porque los huevos fritos se ponen arriba del bife a la plancha, entonces cuando lo cortas la yema impregna la carne y se mezcla con el juguito de la carne y queda increíble!!! Tienen que probarlo, la carne tiene que estar bien hecha, no me refiero a cocida, sino que la grasita este un poquito tostada y bien sellado para que guarde los jugos, se puede hacer con los bifes de costillas que tienen un sabor muy característicos que combina super bien con los huevos. Si queres completar el plato hace papas fritas y entonces tocaras el cielo!!!

Receta fácil y rápida de hacer, y por supuesto riquísima :)

Pastel de patata y carne (Al estilo Argentino) muy sabroso y fácil. El resultado es ¡FANTASTICO!#pasteldepapa #pasteldepatatas

El cuadril es un corte de carne argentina que se usa para hacer en bifes o para hacer los famosos bifes a la criolla. El bife de cuadril es muy rico ya que el cuadril es un corte muy sabroso, ideal para hacer solo a la plancha y acompañado de una ensalada o un puré.

Tengo que explicar el nombre. La masa es auténticamente argentina, receta de Dª Petrona C. de Gandulfo.El relleno, es “otro cantar”. Me olvidé el ají molido en España y aquí no lo encontré. La carne es distinta, más molida, y, finalmente no encontré manteca de vaca y usé de cerdo.Resultado: muy ricas!

#RecetasNavidadEste plato es muy sencillo de preparar, fresco y delicioso.Cuantos hermosos recuerdos vienen a mi mente y van de la mano de esta receta, fiestas de cumpleaños, fin de año en familia, reuniones con amigos, etc.Para preparar estos deliciosos sandwiches de miga en las panaderías Argentinas, elaboran el pan de molde (pan ingles), cada pieza mide aproximadamente 60 cm largo por 30 cm de ancho, tiene corteza alrededor. Una vez elaborado, retiran la corteza y luego los cortan en rodajas finas de 1 cm de alto, de esa forma se vende en planchas en todas las panaderías.Lamentablemente en el area donde vivo se me hace muy dificil conseguir el pan de miga, por esa razon he utilizado para esta receta pan lactal con bordes, pero cuando les cuente mi secreto con el van a poder lograr que el pan lactal quede igual de finito y apropiado para estos riquísimos "sandwichitos de miga"Hoy voy a hacer algunas de las deliciosas combinaciones de sandwiches de miga triples que existen, pero hay una infinita variedad de combinaciones para escoger.Los invito a que los preparen y compartan con sus seres más queridos.

Las empanadas rellenas de carne son las más ricas, a pesar que también las hago de pollo, brócoli, queso, tomate y albahaca, humita, etc. Las de carne son las que mejor se comen en casa.Lo mejor es hacer el relleno el día anterior xq el relleno tiene que estar frio para armarlas, sino quedan secas y el jugo se sale. Las tapas de empanadas hago cantidad y las congelo, cuando el relleno, ese día las bajo a la heladera para que se descongelen, entonces así solo tengo que armar las empanadas y hornearlas, en un ratito tengo la comida lista. Otra variedad de empanadas de carne típicas de Argentina.

El locro es la comida más tradicional de la semana de mayo y demás fechas patrias (25 de mayo, 9 de julio, etc.), hay muchas recetas, como también varían mucho las maneras de prepararlo y los ingredientes que lleva.El locro criollo tradicional llevaba carne con hueso, tripa gorda y mondongo de carne de vaca; también llevaba las patas de chancho, lo chorizos colorados, papas, zapallo criollo y legumbres, sin olvidar la grasa de pella preparada con el pimentón; un guiso muy sustancioso.Hoy se hace mucho más liviano... Les dejo las dos recetas el Locro criollo tradicional, que según mi abuela es el único que vale la pena y el Locro sencillo de nuestros tiempos, igualmente riquísimo pero menos sustancioso.Vídeo: Locro criollo argentino

Se pueden hacer al horno o fritas, personalmente prefiero en horno en masa de empanadillas grande porque es más fácil que hacerlas una a una fritas, además de que la masa me gusta más.

La verdad es que con un argentino en casa ni me atrevía a hacer alfajores, pero hay que enfrentarse a los retos!!! Esta receta es muy sencilla y queda irresistible. El tamaño del alfajor puede ser como prefieras y la cantidad de relleno también un poco al gusto de cada uno, hay muchos tipos de alfajores, este es más típico en la zona de Mar del Plata. Vamos allá???La receta original la descubrí en el Facebook de Isabel Vermal, una pasada las ganas que te entran de hacerlos!!! (y comerlos...)Nota: atentos al dulce de leche que sino está frío nos costará más rellenar el alfajor.#alfajores #dulces #chocolate #galletas

Estos son la tradicionales alfajores de maicena argentinos, con dulce de leche y coco rallado, tan ricos e infaltables en cumpleaños, fiestas infantiles, reuniones familiares y de amigos.

Mi receta de empanadillas argentinas, me la dio la madre de una amiga, que es argentina. Yo la modifiqué un poco a mi gusto.

Es una comida típica Portuguesa, a mi me enseño hacerla mi abuela, y esta buenisiimoo, en Extremadura se suele conocer un poco en algunos sitios por estar muy pegados a Portugual, pero en mi pueblo Olivenza que estamos a 1km de Portugal se come muchoo y lo recomiendo la verdad

Desconozco el origen del nombre de este postre pero en mi país, Argentina, se lo conoce como postre “Vigilante”. Se trata de la combinación de un queso más o menos cremoso con un dulce, generalmente de membrillo, o de batata.En este caso he tratado de hacerlo lo más ligth posible, no por lo de las calorías, sino por el azúcar. Así que utilicé un dulce de membrillo sin azúcar.El ponerlo como bocaditos es porque me gusta con más queso. Sin embargo, este postre consiste simplemente en un trozo de dulce sobre otro de queso.

Cuando voy a Francia, a casa de mi hijo, preparo empanadas. Cada vez intento ir haciendo recetas diferentes para que prueben las distintas formas de hacerlas y sus sabores.En este caso elegí la de Bruno Oteiza. En el título pongo más o menos, porque, como casi siempre, voy reformando un poco las instrucciones.Como sea, les encantaron, picantitas, crocantes y jugosas.

El ojo de bife es la parte superior de las costillas de la vaca, es un corte muy sabroso por que tiene grasa entreverada, no hay que hacerlo mucho por que suele quedar muy seco. Se puede hacer a la plancha, a la parrilla, o al horno... en bifes o entero!!! Esta vez lo hice entero, macerado en chimichurri y al horno con papas y morones... delicioso!!!

Desde que descubrí el modo de cocinar y asar en la estufa ecológica, mi marido decidió que todos los domingos se come asado. Y me pidió expresamente un ojo de bife, que a él le gusta casi "bleu". Según me explicó un experto asador (tenía una parrillada muy concurrida en Buenos Aires), el calor de la parrilla debe ser lo suficientemente intenso como para llegar al centro de la carne (el "bleu" bien hecho es casi crudo pero caliente) sin cocinarla del todo pues sella el exterior, dorándolo. Creo que esto es algo que se va logrando con la experiencia. En este caso, me salió bien porque Dios es bueno conmigo. Me limité a reducir la cantidad de fuego en el costado de la estufa y a poner brasas chicas y parejas en la otra mitad, donde coloco la parrillita.

Son empanadas argentinas, específicamente de la provincia de Salta. Se caracterizan por llevar en el relleno (o recado, como lo suelen llamar en dicha provincia) patatas cortadas en dados pequeños y porque la carne es picada a mano para lo cual tengo un truco muy práctico que me enseñaron los salteños. Estas empanadas son horneadas pero también se las puede freir, en cuyo caso la masa llevaría menos cantidad de grasa. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.

Un corte muy conocido, por los valores que aporta desde lo sabroso si bien no es magro, la grasa que posee intra muscular y en el marmoleado lo hace sumamente sabroso.Se encuentra en el lomo del animal hacia atras, normalmente el ojo de bife es sin hueso cuando posee estas lo llamamos bife ancho.Por encima tiene una tapa que rodea al ojo, en mi país se llama marucha, posee una capa gruesa de materia grasa que debemos retirar para descubrir el ojo.También otro musculo más pequeño denominado ceja rodea a nuestro protagonista.Como cocinar un ojo de bife, es a la parrilla, al horno, a la plancha, a la chapa etc.lo podes cocer entero, en tournedo, churrascos común o mariposa.En cuanto a la preparación previa todo depende como te gustan comer las carnes, acepta una crou de pimienta, hierbas, marinado o simplemente apenas con sal a mi gusto entrefina.

Una salsa sencilla y tradicional en Argentina con tomate, cebolla, ajo y pimiento, ideal para acompañar carnes asadas, al horno o a la parrilla, aunque también con carne a la plancha o carne rebozda y frita (milanesas) va muy bien.Lo importante de ella es que sus ingredientes se pican muy pequeñitos, casi triturados, y condimentados con especias picantes y de sabor especial (pimienta, ají y orégano). Facilísima y riquísima.

Ya lo he hecho muchas veces y nunca igual

Aunque por el nombre la mayoría piensa que este plato es de origen luso, la verdad es que no existe en Portugal (o al menos con ese nombre).Se trata de un riquísimo guiso de carne con hortalizas muy típico en Argentina y Uruguay de los que al probarlo suele faltar pan para mojar.Suele acompañarse con patatas fritas aunque conozco versiones con arroz o pasta.Espero que probéis esta riquísima receta argentina y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaargentina

La achura es el nombre que utilizan en Argentina para denominar las vísceras de vacuno, y son muy habituales cuando preparan las barbacoas.Ya la había visto otras veces en la carnicería argentina, pero ayer me decidí a comprar para probarla ya que toda la casquería me encanta, y con alguna recomendación del dueño ha quedado un plato muy rico.

Otra versión de conserva que suelo tener en el frigo para acompañar a todo lo que se me ocurra, dan mucho juego.