Pollo de Saul

Name: Pollo de Saul
Yield: Dos porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 cebolla mediana; 1/2 pimiento; 1 tomate; 1/2 puerro; 2 zanahorias chicas; 2 dientes ajo; 1 zapallito; Aceite de oliva; 1 taza caldo de verduras; 100 cc vino tinto; Laurel; Romero; 100 grs olivas negras; Para acompañar puré de zapallo

sersaso @cook_1149898

Rosario, Santa Fe

Pollo de Saul

sersaso @cook_1149898

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

Dos porciones

1pechuga de pollo
1cebolla mediana
1/2pimiento
1tomate
1/2puerro
2zanahorias chicas
2 dientesajo
1zapallito
Aceite de oliva
1 tazacaldo de verduras
100 ccvino tinto
Laurel
Romero
100 grsolivas negras
Para acompañar puré de zapallo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortás la pechuga de pollo en cubos de 2x2 y lo sellás en la cacerola con aceite de oliva.
2

Cuando esté dorado, lo retirás y reservás.
3

Cortá la cebolla en cubitos, zanahorias y puerro en rodajas, y el ajo picálo groseramente.
4

Cortá el tomate, el pimiento y el zapallito en cubos.
5

Rehogá en la cacerola que sellaste el pollo, la cebolla y el puerro. Después le agregás las zanahorias, el zapallito y el pimiento. Revolvé todo muy bien y agregále el vino y un poco de caldo. Subí el fuego y dejálo destapado 5 minutos, hasta que evapore el alcohol.
6

Ahora agregále el pollo, el laurel, el romero y más caldo. Sazoná bien a tu gusto. Tapálo, bajá el fuego a su mínima expresión y dejálo ser.
7

20 minutos después agregále el tomate cubeteado y las olivas. Dejálo 5 minutos más, retirás y servís con puré de zapallo.
8

Disfrutálo! Glup!!!