Cuadrados integrales de pomelo rosado y miel
Noelia Agaras @noeliagaretton
El original de esta receta es de unos lemonies que me encantan. Pero quería probarla con pomelo, y como amo la combinación del pomelo con la miel, fui modificando la receta hasta conseguir esta. Me alcanzó con un pomelo para hacer todo, de hecho con el jugo de medio pomelo hice tanto la masa como el glasé.
Lo genial es que se hace en un bol con un batidor de varillas.
Mi fuente es de 22 cm x 18 cm, aproximadamente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media. Fundir la manteca y esperar a que temple.
- 2
Mientras templa, enmantecar y azucarar el molde. Por un lado, rallar el pomelo y, por otro, exprimirlo hasta conseguir 50 g de jugo.
- 3
Mezclar la manteca con la ralladura del pomelo
- 4
Agregar azúcar y miel. Mezclar.
- 5
Incorporar los huevos y después el jugo de pomelo.Por último, agregar la harina. Mezclar hasta incorporar. Volcar la preparación en el molde, poner el horno a mínimo y llevar al horno durante 10 minutos. Luego, subir el horno y continuar por otros 10 minutos.
- 6
Para el glasé: mezclar los ingredientes. Cuando el budín salga del horno, dejar enfriar y luego esparcir por encima. Cortar en cuadraditos.
Bon appetit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
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