Cortar la calabaza, los zapallitos, las zanahorias, las cebollas y el morrón en finas rodajas. Disponer en una asadera con Rocío vegetal, salpimentar, agregar orégano, provenzal y nuez moscada, cocinar en horno moderado por 45 minutos hasta que estén cocidas todos los vegetales.

Lavar y cortar la acelga o espinaca en juliana y cocinar en un sartén tapado a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva. Hasta que largue el agua y estén tiernas. Agregar una cucharada de queso crema descremado salpimentar, y procesar con mixer o licuadora. Reservar.

Cocinar la carne picada o pollo, con una cebolla picada en un sartén con poca aceite de oliva. Salpimentar agregar orégano, provenzal y reservar.

Forrar los moldes de tartitas con las tapas de empanadas con semillas. Estirarlas con palo de amasar y rociar los moldes con Rocío vegetal.

Rellenar las tartitas con los ingredientes que más les gusten y en el orden que lo prefieran. Terminar con queso por salud descremado o queso rallado.