Calamares con arroz y pimientos rojos

Name: Calamares con arroz y pimientos rojos
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg calamares medianos; 300 g arroz; 2 cebollas; 2 pimientos rojos; 1 cda perejil picado; Pimienta negra; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta sencilla de calamares con arroz y pimieno, y con un sabor delicioso.

Calamares con arroz y pimientos rojos

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta sencilla de calamares con arroz y pimieno, y con un sabor delicioso.

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Ingredientes

35 minutos

5 raciones

1 kgcalamares medianos
300 g arroz
2cebollas
2pimientos rojos
1 cdaperejil picado
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Comenzamos limpiando los calamares y para ello le quitamos los tentáculos, las tripas, la tinta y el espadón. Los lavamos y cortamos el tubo en dos partes más o menos iguales. Reservamos.
2

Picamos las cebollas en trozos menudos y las sofreímos en un par de cucharadas de aceite.
3

Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos los pimientos cortados en trozos menudos. Rehogamos.
4

A continuación añadimos los calamares y rehogamos. Dejamos cocinar, a fuego medio, durante unos 5 minutos.
5

Pasado este tiempo, agregamos 1 litro de agua a la cazuela, salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.
6

Añadimos el arroz y el perejil picado, mezclamos bien con el resto de ingredientes y dejamos cocinar durante otros 15 minutos.
7

Servimos de inmediato en caliente.