Solomillo con salsa de kéfir y compota de quinotos
Anahí Valerious Oppezzo @anytavalerious
Si te gusta lo agridulce esta receta es para vos !!!
#recetasconquinotos
#delantalglobal2024
Solomillo con salsa de kéfir y compota de quinotos
Si te gusta lo agridulce esta receta es para vos !!!
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Paso a paso
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Comenzaremos haciendo la compota de quinotos, para ello cortaremos en cuartos los quinotos y le sacaremos las semillas, picaremos la cebolla mientras precalentamos la sartén con aceite de oliva
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Antes de continuar paso a mostrarles mí pequeña planta de quinotos 🤭🤭🤭
- 3
Pondremos a sofreír primero la cebolla y cuando esté transparente le agregaremos los quinotos, una pizca de sal y una de azúcar y cocinaremos por 2 min, luego le agregaremos una cucharada sopera de salsa de soja y agua hasta cubrir la mitad.
Lo dejaremos cocinar destapado hasta que se consuman los líquidos.
Apagaremos el fuego y reservaremos.
- 4
Ahora cortaremos el solomillo en trozos medianos y los llevaremos a un sartén con sal y pimienta, taparemos y cocinaremos, recordando primero sellar de ambos lados.
- 5
Mientras la carne se cocina haremos la salsa de kéfir, enlazo el link de Graciela Cuarzo https://Cookpad.com/ar/r/15105729, de ella saque la receta del queso crema base de kéfir, puesto que me regaló los nódulos ❤️ para mí kéfir y me explico todo sobre ellos❤️❤️.
A la receta base de Grace le agregué el jugo de medio limón y una cucharadita de miel, mezcle y lo lleve a la heladera hasta que la carne estuviera, su consistencia se hizo más espesa.
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Una vez esté cocida la carne emplataremos, le colocaremos sobre la carne la salsa de kéfir que aumentará su temperatura con la carne y la acompañaremos con la compota de quinotos que es una verdadera delicia🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anahí Valerious Oppezzo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/23888879
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La cocina es uno de los pasatiempos que más placer me da, aunque por la rutina no siempre lo puedo explotar como me gustaría.Eso de cumplir horarios nos hace cocinar con menos elaboración, pero cuando hay tiempo no me importa estar horas planeando y ejecutando.Estudiante de ps
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