Budín de mandarina esponjoso y fácil
Norali @norali
Época maravillosa de mandarinas y este budín tan aromático y sabroso es sin duda uno de mis favoritos. Y no solo por lo rico, también es tan pero tan fácil, económico y rápido de hacer que lo convierte en todo un clásico de las tardes invernales. Yo esta vez no le puse pero les aseguro que combinado con trocitos de chocolate es la gloria, yo se lo que les digo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las mandarinas con piel y todo en trozos retirando cuidadosamente todas las semillas, si queda una podría ser fatal. También le retiro el hollejo del centro. Licuar con el aceite hasta que queden bien trituradas y apenas rastro de ellas. Pasar a un bowls. Agregar el huevo y el azúcar. Batir y por último incorporar la harina tamizada.
- 2
Mezclar muy bien y volcar en una budinera previamente forrada la base con papel manteca. Mi budinera es de 20x15 más o menos, puede ser tortera. Yo espolvoreé con un poco de azúcar por encima. Llevar a cocinar en horno precalentado a 180 por aproximadamente 45/50 minutos. Depende de cada horno y molde utilizado. Controlar con el truco del palillo.
- 3
Pasado el calor desmoldar y a disfrutar acompañado con unos ricos mates, té o cafecito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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