Selai Nanas (Isian Nastar)

Bulan Ramadhan biasanya waktu yang tepat buat bikin selai Nastar ini. Walaupun udah sering bikin tapi baru kali disempatkan untuk mendokumentasikan😄 Alasannya klasik, agak ribet & jadi lama kalau harus foto2, makanya harus agak santai waktu bikinnya☺️
Karena di tempat saya adanya Nanas Subang & Bogor, jadi saya kombinasikan aja keduanya. Nanas Subang cenderung berair makanya ditambah nanas Bogor 1 buah yang agak besar buat mengimbangi. Biar bisa sedikit ditinggal, saya masaknya pakai rice cooker yang kebetulan nganggur & udah lama gak digunakan buat masak nasi. Hanya untuk finishing sebentar mengeringkan sisa cairan nanas, saya masak sebentar pakai wajan.
Pemakaian cengkeh optional aja ya, kalau gak suka wanginya bisa di skip.
Selai Nanas (Isian Nastar)
Bulan Ramadhan biasanya waktu yang tepat buat bikin selai Nastar ini. Walaupun udah sering bikin tapi baru kali disempatkan untuk mendokumentasikan😄 Alasannya klasik, agak ribet & jadi lama kalau harus foto2, makanya harus agak santai waktu bikinnya☺️
Karena di tempat saya adanya Nanas Subang & Bogor, jadi saya kombinasikan aja keduanya. Nanas Subang cenderung berair makanya ditambah nanas Bogor 1 buah yang agak besar buat mengimbangi. Biar bisa sedikit ditinggal, saya masaknya pakai rice cooker yang kebetulan nganggur & udah lama gak digunakan buat masak nasi. Hanya untuk finishing sebentar mengeringkan sisa cairan nanas, saya masak sebentar pakai wajan.
Pemakaian cengkeh optional aja ya, kalau gak suka wanginya bisa di skip.
Cara Membuat
- 1
Belah nanas, cuci bersih. Parut menggunakan parutan keju hingga habis.
- 2
Tambahkan cengkeh dan kayu manis. Masak dalam rice cooker hingga cairan nanas menyusut. Sesekali cek dan aduk supaya tidak menepel di wadah.
- 3
Setelah air agak menyusut, masukkan gula pasir. Setelah gula pasir masuk tekstur nanas kembali berair, masak terus hingga cairan benar- benar menyusut dan warna nanas mulai matang/gelap. Untuk lebih mengeringkan selai, saya pindahkan selai ke wajan untuk lanjut sebentar masak di kompor.
- 4
Dinginkan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup. Selai siap digunakan. Jika tidak langsung digunakan simpan dalam kulkas supaya lebih awet.
Resep Serupa
-
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
Sebenarnya ini pertama kali bikin selai nanas sendiri. Dulu cuma bantu-bantuin mama aja 😂Setelah tinggal sendiri ini pertama kalinya bikin selai nanas (buat nastar). Alhamdulillah... Ternyata gampang (cie gaya amat 🤣)Saya pakai nanas madu, jadi takaran gula nya saya kurangi separuhnya. Pakai insting aja sambil dicicipin.Gula dimasukkan setelah airnya susut ya, biar warna selai nya tetep cantik. Untuk warna selai disesuaikan aja. Kalau saya suka yang begini kuning keemasan. Engga pucat banget tapi juga engga terlalu gelap. Balik ke selera masing-masing ya 😊Satu lagi. Percayalah kalau saya bisa bikin maka anda pasti bisa 😁 Fetrika -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
Uda pertengahan puasa aja ni.Mau nyicil kuker, biar bisa nyantai pas dekat hari Raya 😄Rencana ny sy mau buat nastar yg tiap tahun tidak pernah absen di rumah.Tp sebelum ny kita buat Selai Nanas untuk isiannya, bisa di buat dulu dan di simpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup.#SelaiNanas#MasakSimple#MasakDirumah#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar Mami Jian -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
Memang paling enak selai nanas itu bikin sendiri ya, rasa lebih cocok di lidah. Manis dan asamnya pas. Hehehe.Sya 2x bikin selai, yg pertama ini mata nanas saya buang, dan ada saran kalau lebih enak mata nanas di ikutkan. Setelah coba mata nanas di ikutkan ternyata sy kurang suka karena entah saat saya chopper tdak bisa halus sempurna jd saat makan nastar ada sesuatu yg mengganggu, ya itu mata nanas 😅Lebih suka pakai resep yg ini. Lebih enak dan legit. Gula bisa pakai gula merah. Tp saya lebih suka gula pasir.Tips supaya awet, masak selai hingga tidak ada kandungan airnya. Simpan di wadah kedap udara masukkan kulkas. Ketika mau menyimpan usahakan sudah dingin.Selai kering untuk isian nastar akan lebih awet nastarnya. Kalau masih basah atau ada kandungan air, nastar akan cepat berjamur.#CookpadCommunity_Malang#Bakerpad_Community#SelaiNanasHomemade#IsianNastar#RencanakanDapurmu Silvi Atgi Septina -
Selai Nanas (isian Nastar) Selai Nanas (isian Nastar)
#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_GoldenDelight2025#CPBaliAuthor2025_FineshiaBikin selai nanas untuk nastar bisa makan waktu berjam-jam. Tapi saya punya tips supaya bisa menghemat waktu pemasakan, caranya dengan menyaring sebagian air nanasnya.Saya menggunakan juicer untuk memisahkan air dengan seratnya. Jus nanasnya bisa di pakai separuhnya, saya hanya menggunakan 200ml jus nanas dari 700ml.Untuk gula juga bisa disesuikan dengan tingkat kematangan buah nanas. Saya memakai nanas yang sudah matang dan manis, jadi saya hanya menggunakan 70gr gula. Karena saya suka selai yang masih terasa asam segar dari buah.Semoga resep ini bisa menginspirasi ❤️ Fine Simple Cooking -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
#BikinRamadanBerkesan#day8Kemaren pas pulang dari rumah sodara kebetulan rute nya ngelewatin pasar sini, ketemulah sama si nanas ini. Pas kebetulan juga ada yg order untuk dibikinkan nastar buat hidangan pas lebaran nanti. Lumayan lah untuk tambahan pendapatan hihihihi. Resepnya dulu sih ngulik di tabloid saji pemula, lupa tahun berapa dan bukunya juga raib entah kemana.. di resep ini aku pakai 4 bh nanas mungkin sekitar 2 kiloan berat kotornya, namun setelah dikupas dan dibuang biji nya beratnya kurleb sekitar 1,5 kg. Oiya pilih nanas yg tua ya dan jangan lupa cuci nanas dengan air yg sudah ditambahkan sedikit garam Septriyana Suryaningtyas (MakTia) -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
Alhamdulillah akhirnya tadi sore nemu juga nanas, langsung deh eksekusi bikin selai nanas untuk isian nastar. Saya cooksnap dari resepnya mba @Phie999 dengan bahan yang sudah disesuaikan. Cuss lets go.. eksekusi ke 2 membuat adonan nastar. Mudah-mudahan hasil nastarnya bagus dan glowing.. aamiin 🙏🤣👍#CookpadCommunity_Bogor Windu Restina -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
#17#BikinramadanberkesanYuhuuu... persiapan bikin kukis nih khususu nya nastar yahh.Selai nanas homed ini rasa nya enyaak bgt Kadang ampe 2x bikin karena sllu abis dluan di gadoin sma krucils n aki di pake buat isian roti 😅 Wina Septiani -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
#SiapRamadanSelai nanas untuk isian nastar saya, sengaja dibulat-bulatin kecil, biar gampang ngisi kedalam adonan nastar 😉 Trisnha -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
Selai Nanas ini wangi dan enak karena menggunakan cengkeh dan kayu manis. Jd rasanya bener² serasi dilidah 🥰 rasa nanas yg manis bercampur rempah.Nah... Karena mau bikin Nastart jd persiapan buat isiannya dulu.#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#CookpadCommunity_Jakarta#SelaiNanas#isiannastar Siti Hadijah Karo Karo -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
Tahun ini dapet tantangan dari suami yang hobi banged Nastar. Biasanya cuma nadah dari Mertua dan Kaka tiap mau deket Lebaran. Tahun ini beraniin dari nyicil alat baking sampai beraniin bikin Nastar walaupun baru isiannya . Ga tanggung2 suami nyuruh 20 buah nanas dengan saya belum pernah buat haha.Saya share tapi saya buat hanya 15 buah ya. Semoga bermanfaat dan jgn lupa cooksnapnya ya.Source : @fitrisasmaya Dini Saraswati -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
BismillahBikin isian nastar kali ini lebih mudah dipulung, ngak capek, tapi yang capek lama ngaduknya... Tapi hasilnya memuaskan.#RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Sumut#RayakanHariKemenangan#Horas_MigomakSajianHariRaya eka muliana -
Selai Nanas (Isian Nastar) Selai Nanas (Isian Nastar)
Sebelum membuat kue kering sejuta umat ( baca : nastar ), kita siapkan dulu selai nya yuk. Saya menggunakan nanas dengan ukuran sekitar 500 - 600 gr setiap buahnya. Gunakan nanas dengan kematangan sedang. Mata nanas boleh dibuang, boleh dipakai. Bebas, sesuai selera.#CookpadCommunity_Tangerang Mba’Oppie_Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar