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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 🌱 1 taza de semillas de quinoa (cruda)
  2. 🌱 1 lata de tomates perita sin azúcar agregado
  3. 🌱 3 o 4 dientes de ajo
  4. 🌱 2 cdas de aceite de oliva virgen extra mejor
  5. 🌱 En abundancia agua para lavado, remojo y regular líquido de cocción
  6. 🌱 Al gusto sal, pimienta, pimentón, pizca de cayena, una hojita de laurel
  7. 🌱 Al gusto queso rallado (opción vegana, Rawmesan)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar mínimo 7 veces las semillas de quinoa.
    Yo las dejo en remojo de la noche anterior con un chorrito de vinagre vivo, pero es opcional. El remojo acorta los tiempos de cocción y mejora la digestibilidad.

  2. 2

    Pelar y picar los ajos.
    En aceite, dorar apenas.
    Agregar los tomates cubeteados y saltear bien.
    Agregar el jugo y puré de tomate, arrastrando los restos del envase con un poco de agua.
    Llevar a hervor. Condimentar.

  3. 3

    Agregar la quinoa enjuagada y cocinar por aproximadamente 20 minutos, vigilando que no falte agua.

  4. 4

    Al momento de servir, espolvorear quesito a gusto. 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Comentarios (5)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
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