21/07📅 🥩🌽Puchero🌽🥩

Cookendi23🍹
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Montevideo, Uruguay 📍

Un Clásico Para Los Días Fríos🥶

21/07📅 🥩🌽Puchero🌽🥩

Un Clásico Para Los Días Fríos🥶

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Ingredientes

1h 30min
6 raciones
  1. 3/4Zapallo Cabutia Grande
  2. 1Nabo
  3. 1 Ramaapio
  4. 1 o 2 (a gusto)Choclo
  5. 5papas medianas
  6. 3Zanahorias grandes
  7. 4-5Boniatos medianos
  8. 6 Ruedasosobuco
  9. 4-5Chorizos
  10. C/nAgua
  11. 1Caldo de verduras/Gallina
  12. 1puerro
  13. Para la sopa
  14. C/ncaldo del puchero
  15. C/nfideos para sopa

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    En una olla grande vamos a ir agregando el osobuco y los chorizos

  2. 2

    Luego ponemos las verduras cortadas. El zapallo en trozos con la cáscara.

  3. 3

    Las papas y los boniatos enteros pero sin su cáscara

  4. 4

    Las zanahorias peladas y cortadas por la mitad y el choclo en rodajas

  5. 5

    El puerro lo lavamos bien y cortamos en rodajas chiquitas

  6. 6

    El nabo rallamos la raíz y cortamos las hojas

  7. 7

    Agregamos el apio cortado y el caldito

  8. 8

    Llenamos la olla con agua y dejamos cocinar hasta que las verduras estén tiernas

  9. 9

    Una vez que las verduras estén cocidas (La carne también lo van a estar), apartamos a una ollita chica la cantidad de caldo que se quiera tomar, y ponemos a cocinar con los fideos que hayamos elegido.

  10. 10

    Una vez que los fideos estén cocidos, servimos con el queso de su preferencia.

  11. 11

    Aparte servimos solo las verduras y la carne.
    Se pueden comer las verduras así cortadas con un poco de sal o hacer un puré.

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Bienvenid@ ❤️ es un gusto recibirte con mis recetas. 👇👇 Incluso esa que te trajo hasta acá!Espero que también mi perfil sea una herramienta para ayudarte a hacer de la cocina, un momento de disfrute, que deje de ser algo cotidiano, sin sentido.Sino que una, que te motive a querer seguir investigando aromas, combinaciones, y salir de las típicas preparaciones a las que acostumbramos.Te invito a seguirme para poder seguir creciendo juntos 🥧🍝🍋#DelantalGlobal2024#Ebook20252 Medallas de Oro 🥇1 Medalla de Plata 🥈Para los juegos globales de Uruguay🇺🇾
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