سفیده ها را جدا کرده و با آب لیمو و ۸۰ گرم از شکر هم میزنیم تا فرم بگیره.شکر را در سه مرحله اضافه کنین

زرده ها را خوب هم بزنین ، وقتی زرده ها خوب باز شد ۲۰ گرم شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنین و سپس شیر و روغن را هم اضافه کنین و هم بزنین

آرد را روی زرده ها الک کنین و با همزن دستی آروم هم بزنین

مواد آردی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنین و وزن کنین.حالا به یکی از مواد نشاسته و به دیگری پودرکاکائو را الک کنین و هم بزنین.

سفیده ها را دو قسمت کرده و به هرکدوم از مواد به نسبت برابر سفیده بزنین و با لیسک آروم هم بزنین

قالب را کاغذ بندازین و از هر دو مواد به ترتیب یک قاشق یک قاشق روی هم‌بریزین.با چوب سیخی از وسط به اطراف شکل بدین.قالب را دوبار به سطح کار بزنین و داخل فر از قبل گرم با دمای۱۷۵ درجه بذارین به مدت یک ساعت
🩷❤️🩷❤️