Pisto marroquí con ciruelas pasas
🍅🧅🧄🥬🍆Me gusta hacer los pistos con la verdura muy picada, pero vi esta receta con trozos grandes y la verdad es que queda muy bien, pero lo mejor es el toque de las especias ras-el-hanout.
#Calendario2025
Pisto marroquí con ciruelas pasas
🍅🧅🧄🥬🍆Me gusta hacer los pistos con la verdura muy picada, pero vi esta receta con trozos grandes y la verdad es que queda muy bien, pero lo mejor es el toque de las especias ras-el-hanout.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Así que nos ponemos con la verdura, la lavamos y la picamos en trozos grandes, la cebolla en juliana y los ajos en rodajas no demasiado finas. La berenjena la pelamos y la ponemos en agua con sal. El calabacín lo pelamos a medias dejándole algo de piel.
- 2
Ponemos una sartén que sea amplia, es mejor que la verdura no quede demasiado amontonada para que primero se tueste, eso será lo que de sabor a nuestro pisto. Echamos primero los pimientos, seguidos por la cebolla, sal y los ajos, la berenjena y el calabacín, dejamos que se dore todo un poco, ponemos las especias, se remueve e incorporamos el tomate troceado y las ciruelas troceadas.
- 3
Bajamos el fuego, lo tapamos y dejamos que se haga. Cuando el tomate se haya reducido probamos por si hay que corregir de sal o especias y para comprobar que la verdura está hecha.
- 4
Y así de fácil ya tenemos un plato riquísimo. ESPERO QUE OS GUSTE!!
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