Relleno para tacos o fajitas: vegetales y huevo

Juli Cocina Saludable
Juli Cocina Saludable @juli_saludable

Muy fácil, liviano y delicioso. Las fajitas son integrales, entonces aportan más fibra.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1zapallito italiano
  2. 3huevos
  3. 1/4repollo
  4. 1/2zanahoria
  5. 1Cebolla
  6. Mayonesa
  7. Orégano, perejil, ajo
  8. Aceite y limón (para la ensalada de repollo y zanahoria)
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rehogar el zapallito y la cebolla cortados en tiras. Salar y condimentos con orégano ajo y perejil secos.

  2. 2

    Hervir los 3 huevos por 6 minutos. Pelar picar y mezclar con mayonesa y sal.

  3. 3

    Hacer una ensalada con el repollo y zanahoria. Condimentar con limón, aceite y sal.

  4. 4

    Calentar las fajitas y rellenar con un poco de cada cosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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