Galette de puerros y champiñones

Name: Galette de puerros y champiñones
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina redonda de masa brisa; 2 puerros largos, de grosor medio; 300 g champiñones laminados; 1 cebolla mediana; 8 cucharadas salsa de tomate; 6 u 8 cucharadas aove; 1 diente ajo; 1 poquito leche

Luz @Luz1957

Madrid

Riquísima.
#revistacookpad #DelantalGlobal2024 #Calendario2024

Galette de puerros y champiñones

Luz @Luz1957

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Ingredientes

1h15'+enfriado

4 personas

1 láminaredonda de masa brisa
2puerros largos, de grosor medio
300 gchampiñones laminados
1cebolla mediana
8 cucharadassalsa de tomate
6 u 8 cucharadasaove
1 dienteajo
1 poquitoleche

Guardada

Paso a paso

1h15'+enfriado

1

Cortamos la cebolla en plumas y la pochamos bien con un par de cucharadas de aove.
Cuando esté doradita la sacamos y reservamos.
2

Cortamos los puerros en cuartos de luna y los rehogamos bien con otro par de cucharadas de aove.
Cuando estén bien blanditos los sacamos y reservamos.
3

Mientras se cocinan los puerros lavamos los champiñones y picamos el ajo.
Ponemos otras dos cucharadas de aove en la sartén y echamos el ajo.
4

Cuando empiece a dorarse, añadimos los champiñones.
5

Colocamos la masa brisa en un molde desmoldable de 20 cm y pinchamos el fondo con un tenedor.
6

Precalentamos el horno.
Colocamos la cebolla en el fondo y, encima, los puerros.
7

Cubrimos con 4 cucharadas de salsa de tomate.
8

Sacamos los champiñones de la sartén y los ponemos encima del relleno que ya tenemos.
Cubrimos con otras cuatro cucharadas de salsa de tomate.
9

Doblamos los bordes de la masa sobre el relleno y la pintamos con un poquito de leche.
10

Horneamos 30 minutos a 180° + 15 minutos a 200°.
Lo sacamos y dejamos que se temple.
11

Desmoldamos y ¡¡buen provecho!! 😋