Ensalada turca de berenjena con yogur -Baba ganoush-

Name: Ensalada turca de berenjena con yogur -Baba ganoush-
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas no muy grandes; 1 yogur blanco sin azúcar; 1 limón; 1 diente ajo; 1 manojito hierbabuena; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; cantidad al gusto aceitunas negras; sal aove

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍆🥛🧄🍋🌱No es la ensalada más bonita que hayas visto, es más un paté pero su sabor te sorprenderá. La probamos hace unos días en un restaurante y nos encantó. El truco está en que quede sabrosa.

Ensalada turca de berenjena con yogur -Baba ganoush-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2berenjenas no muy grandes
1yogur blanco sin azúcar
1limón
1 dienteajo
1 manojitohierbabuena
1/2 cucharaditapimienta negra molida
cantidad al gusto aceitunas negras
sal aove

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Tenemos que asar la berenjena, se lava, se abre por la mitad a lo largo, se hacen unos cortes, ponemos sal y un poco de aceite. Lo haremos en el microondas y estará el tiempo suficiente hasta que quede bien cocida, el tiempo variará según el microondas que se tenga, entre 6 y 7 minutos.
2

Cuando haya quedado blandita y pierda calor, sacamos la carne ayudándonos de una cuchara, la piel se descarta. Seguidamente picamos la carne con un cuchillo.
3

Echamos la berenjena a un bol y ponemos el resto de ingredientes, de limón llevará un chorrito y el ajo estará muy picadito. El aceite se lo ponemos al final solo por encima.
4

Y para terminar unas aceitunas y tuesta pan pita porque lo vas a necesitar.