Empanadas de Espinaca y Queso
Muy ricas , súper livianas con mucho sabor !!
La espinaca al blanquearse se reduce bastante, preparé una planta y rindió justo para una docena de discos normales , si usan discos grandes rotisería recomiendo dos plantas por docena.
Empanadas de Espinaca y Queso
Muy ricas , súper livianas con mucho sabor !!
La espinaca al blanquearse se reduce bastante, preparé una planta y rindió justo para una docena de discos normales , si usan discos grandes rotisería recomiendo dos plantas por docena.
Paso a paso
- 1
Lavar bien la planta de albahaca y ponerla a blanquear unos 3 minutos en agua. Mientras tanto pica la cebolla, yo usé cebolla en hojas frescas, también va bien cebollas de cabeza en este caso usan 2 medianas o una grande.
- 2
Una vez blanqueadas las espinacas, Poner aceite en la base de la sartén, incorporar la cebolla y luego la espinaca, mezclar cocinar, sazonar a gusto con los condimentos que desees. Agregar la albahaca le aporta un sabor resaltante. Si tienen nuez moscada va perfecto 💯 Ahora encienda el horno para que se vaya calentando.
- 3
Por último agrega el huevo hervido picado, el queso y mezclar bien. Rellenar los discos.
- 4
Ir acomodando los discos rellenos en la placa. Yo lo cociné en horno al máximo porque eran discos hojaldrados. Si es criollo en 190 está bien.
- 5
Dejar enfriar y disfrutar!! :)
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