Ahora picaremos la cebolla y la pondremos en una sartén, bueno en mi caso la he triturado para que no encuentren los trozos en el pastel. La pondremos en una sartén a pochar con abundante aceite.

Cuando la cebolla esté pochada ponemos la carne picada y mezclamos todo bien para que se integren los sabores. También agregamos un poco de sal a la carne.

Y por último agregamos el tomate y dejamos que se cocine todo unos segundos. Y para este tiempo las patatas más o menos ya estarán cocidas. Retiramos del fuego y escurrimos el agua, pero la dejamos reservada por si nos hiciera falta para suavizar y dar cremosidad al puré de patata.

En la olla de las patatas agrego las dos cucharadas de mantequilla y con ayuda de un pasa purés aplastamos las patatas, y vamos agregando el agua donde las hemos cocido. Solo agregaremos el agua suficiente para que nuestra mezcla quede lo más cremosa posible, pero sin ser líquida.

Con ayuda de un trozo de film apretamos bien nuestro pastel de carne y patata, así le daremos una mejor consistencia.